> Missions normalisées de maîtrise d’œuvre générale limitées à la conception des cuisines et des salles de distribution et de restauration :
• Intégrées ou non à une équipe de maîtrise d’œuvre en qualité de BET grande
cuisine.
• Etudes de projet TCE, équipements professionnels et frigorifique.
> Missions étendues à la conduite d’opération TCE, dans le cadre de rénovation de cuisines d’établissements de restauration.
> Missions étendues au BET thermique et fluides en général liées aux projets de grande cuisine.
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